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Alma est née de l’union d’un couple passionné par l’alimentation, les traditions et les vraies saveurs. Pourquoi Alma ? Parce que ce mot signifie « âme », et c’est ce que nous mettons dans chacune de nos créations.
Tout est parti d’un besoin : retrouver les goûts authentiques de notre enfance, transmis de génération en génération. Dans nos familles, la boulangerie-pâtisserie est une histoire de cœur, héritée de nos grands-mères et de leurs recettes oubliées que nous avons voulu faire revivre.
Alma, c’est l’âme de nos ancêtres et celle que nous mettons chaque jour dans nos produits. C’est aussi un voyage de saveurs, nourri de nos rencontres et influences portugaises, suisses, françaises, américaines et bien d’autres encore.
Notre envie : réveiller les souvenirs, raviver les émotions et vous faire redécouvrir le vrai goût des choses.
Nous sélectionnons uniquement des ingrédients frais et locaux, directement issus de notre région. Chaque produit est choisi avec soin, afin de vous offrir le meilleur de ce que notre terre a à offrir. Nos producteurs locaux, passionnés et engagés, partagent avec nous le goût de l’authenticité, et c’est ce goût-là que nous voulons vous faire découvrir dans chaque bouchée.
Chez Alma, on cuisine avec cœur et on pense à demain. On privilégie les produits locaux, de saison et des producteurs engagés. Chaque recette raconte une histoire, et chaque geste compte pour préserver ce qui nous entoure.
Pete Walters, Luke caffe